柚子生姜甜酒

这甜酒是受欢迎的儿童,并使一个美味的调酒成人饮料。
(产量约600毫William Hill彩票升):
准备/烹饪时间:大约20分钟,外加冷却William Hill彩票。

250毫升粉色或黄色葡萄柚汁(2-3个水果)
250克白糖
250毫升水
新鲜生姜(我用2-3厘米)

葡萄柚汁。姜去皮,切成薄片。
将西柚汁倒入小平底锅,加入糖和水以及姜片。煮开后用小火慢炖,直到糖完全溶解。
关火,静置10到15分钟。用细筛将滤过的糖浆倒入已消毒的瓶中,然后冷藏至完全冷却。密封的瓶子。储存在冰箱里。
为了减少甜度,可以用水或苏打水和冰块稀释。

多余的无花果

布朗土耳其在这个炎热干燥的夏天,我们家的“棕色火鸡”树结出了许多可爱、香甜的无花果——太多了,我们俩都吃不完。为了不浪费这些美味的水果,我在食谱书中寻找使用多余的无花果的方法,偶然发现了一个无花果和姜汁果酱的食谱。与原始食谱的方法略有不同,它可以制作出一种厚厚的果酱,在饼干上加上一些布里干酪或美味的奶酪,非常美味。

无花果姜汁
1公斤成熟无花果
半杯橙汁
2汤匙柠檬汁
1汤匙甜雪利酒
1又1/2汤匙磨碎的生姜
两杯糖

轻轻清洗无花果,去除茎,粗略地切碎。
将无花果、果汁、雪利酒和生姜倒入平底锅中。盖上盖子,煮至无花果变软(约15至20分钟)。William Hill彩票
用小火搅拌砂糖,直到砂糖溶解。将混合物煮沸,小火慢炖,并不断搅拌,以防止粘稠。
将混合物转移到热的灭菌瓶中,并密封。